Tuto vidéo - Réaliser une sauce barbecue pour la fête des pères, par Coeur-de-Beurre

Référence

En rupture de stock


Durée 1 heure	Niveau Débutant	Coût Faible

Description

Création réalisée par Coeur-de-Beurre

- 2 gros oignons pelés et coupés en petits dés

- 4 belles gousses d’ai pelées et coupées en dés

- 3 cu à s d’huile d’olive

- 1 litre de bouillon de poule concentré (Il d’au bouillante et 3 cubes de bouillon dilués dans celui-ci)

- 2 cu à s de miel

- 1 bouteille (plus ou moins 250 ml) de sauce anglaise

- 3 cu à s de sucre de cane foncé ou cassonade foncée

- 2 petites boîtes de concentré de tomates

- Du poivre de cayenne selon le goût

- 3 cu à s de moutarde

- 3 feuilles de laurier

- Une belle cu à s de thym

- 2 mesures de gros sel

- 3 cu à s de sauce soja

- 3 cu à s de ketchup

- un petit verre de vinaigre de vin rouge

Faire rissoler l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.

Ajouter tous les ingrédients et faire mijoter jusqu’à la consistance désirée.

Meilleur encore si vous faites mijoter cela sur votre barbecue au charbon de bois dans une vieille casserole. La sauce aura

alors un bon goût fumé.

Bon appétit !