Tuto vidéo - Réaliser une sauce barbecue pour la fête des pères, par Coeur-de-Beurre

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Ce tutoriel décrit comment réaliser une sauce barbecue pour la fête des pères.

  

Durée
1 heure
Niveau
Débutant
Coût
Faible

Description

Création réalisée par Coeur-de-Beurre

 

Réaliser une sauce barbecue pour la fête des pères

 

Etape 1 - Le matériel

- 2 gros oignons pelés et coupés en petits dés
- 4 belles gousses d’ai pelées et coupées en dés
- 3 cu à s d’huile d’olive
- 1 litre de bouillon de poule concentré (Il d’au bouillante et 3 cubes de bouillon dilués dans celui-ci)
- 2 cu à s de miel
- 1 bouteille (plus ou moins 250 ml) de sauce anglaise
- 3 cu à s de sucre de cane foncé ou cassonade foncée
- 2 petites boîtes de concentré de tomates
- Du poivre de cayenne selon le goût
- 3 cu à s de moutarde
- 3 feuilles de laurier
- Une belle cu à s de thym
- 2 mesures de gros sel
- 3 cu à s de sauce soja
- 3 cu à s de ketchup
- un petit verre de vinaigre de vin rouge

 

Etape 2 - Réalisation

Faire rissoler l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
Ajouter tous les ingrédients et faire mijoter jusqu’à la consistance désirée.
Meilleur encore si vous faites mijoter cela sur votre barbecue au charbon de bois dans une vieille casserole. La sauce aura
alors un bon goût fumé.
Bon appétit !

Découvrez comment réaliser le pot pour cette sauce !

Fiche technique

Difficulté Débutant
Thème Fête des pères
Univers Cuisine Créative
Design Team Coeur-de-beurre
Coût Faible
Durée 1 heure

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