Tuto - Réaliser un gâteau avec la forme d'une fenêtre ouverte sur l'automne

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Ce tutoriel décrit comment réaliser un gâteau en forme de fenêtre.

  

Durée
1 heure
Niveau
Débutant
Coût
Faibl

Description

Création réalisée par Bénédicte C

Un gâteau en forme de fenêtre ouverte sur l'automne

 

Etape 1 : Matériel

- Gâteau de forme carrée

- Pâte à sucre : bleue,noirejauneorange, marron, rouge

Rouleau

Outils de sculpture pâte à sucre

 

Etape 2 : Réalisation

1- La première étape de la décoration consiste à recouvrir de pâte à sucre bleue le gâteau.
Au rouleau à pâtisserie, abaissez votre pâte à sucre pour obtenir un carré légèrement supérieur au diamètre du gâteau mais ne la faites pas trop fine au risque qu'elle craque au moment de la placer dessus. Vous avez le fond de votre trompe l'oeil !

 

2- La seconde étape a pour but d'ajouter les volets noirs qui définiront le cadre du gâteau.

Utilisez de la pâte à sucre noire pour former dans un premier temps quatre bandes pour couvrir les côtés puis formez deux parallépipèdes que vous ajourerez avec un couteau à lame pointue pour figurer les lames des volets.
Positionnez les volets sur le cadre noir en pressant légèrement pour les faire adhérer.

 

3/Votre cadre étant en place, il vous reste à l'agrémenter en ajoutant l'arbre aux couleurs automnales !

Pour le tronc de l'arbre, faites un rectangle avec de la  pâte à sucre marron et utilisez un cure-dent pour marquer doucement la pâte et lui donner l'aspect du bois.
Faites quelques branches sur lesquelles vous imprimerez aussi des traits au cure-dent qui imiteront le bois.
Placez ces éléments à votre convenance entre les deux volets et appuyez légèrement pour faire adhérer l'arbre au fond.

 

4- Avec des pâtes à sucre de couleur jaune, orange et rouge, créez des feuilles en formant une goutte aplatie sur lequel vous ferez avec votre cure-dent les stries correspondant aux nervures des vraies feuilles.
Placez les sur l'arbre, à cheval sur les branches, derrière le volet de droite pour accentuer l'impression de profondeur et mettez en quelques unes au pied de l'arbre.

 


5- Finissez en ajoutant un nuage en pâte à sucre blanche lui aussi légèrement placé derrière le volet de gauche cette fois.

Votre trompe l'oeil est terminé !

 

Fiche technique

Univers Cuisine Créative
Thème Automne
Durée 1 heure
Difficulté Débutant
Coût Faible

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