Tuto : Réaliser un napolitain en pâte polymère, par Ptitamande

 Création réalisée par Ptitamande

Un napolitain en pâte polymère

Etape 1 : Matériel

- Pâte Fimo Soft coloris Blanc

- Pâte Fimo Classic Ocre

- Pâte Fimo Soft Citron

- Pâte Fimo Soft Caramel

- Pâte Fimo Soft Chocolat

- Pâte Fimo Effect Blanc Nacré

- Fimo Liquide

- Emporte-pièce rectangulaire DTM de 2 cm par 1,3 cm

- Rouleau cristal Fimo

- Lame Fimo

- Outil Sculpey pour texturer

- Piton en métal

Etape 2 : Réalisation

1- Prélever de la pâte coloris Ocre (1/5), de la pâte coloris Citron (1/5) et de la pâte coloris Blanc (3/5) et mélanger afin d’obtenir une pâte beige/jaune.

2- Avec la pâte beige/jaune ainsi formée, réaliser une boule et l’étaler avec le rouleau cristal afin d’obtenir un disque de 3 mm d’épaisseur.

3- Avec de la pâte coloris Caramel, réaliser une boule et l’étaler avec le rouleau cristal afin d’obtenir un disque de 3 mm d’épaisseur.

4- Avec de la pâte Chocolat, réaliser une boule et l’étaler avec le rouleau cristal afin d’obtenir un disque de 1 mm d’épaisseur.

5- Couper chacun des trois disques précédents en deux demi-disques.
Superposer les demi-disques de la façon suivante :
- un demi-disque beige/jaune
- un demi-disque chocolat
- un demi-disque caramel
- un demi-disque chocolat
- un demi-disque beige/jaune.
Appuyer pour bien souder les différentes couches ensemble et placer au réfrigérateur pendant une heure.

6- Pendant ce temps, avec de la pâte coloris Chocolat, réaliser de fins boudins de 1 mm d’épaisseur.
Les faire cuire au four pendant 30 min à 110°C.

7- Une fois les boudins cuits et refroidis, les trancher en petits morceaux à l’aide de la lame afin de former le vermicelle qui décorera le Napolitain à l’étape finale.

8- Une fois la pâte bien refroidie au réfrigérateur, la sortir et découper le gâteau à l’aide de l’emporte-pièce rectangulaire.
Le fait d’avoir placé la pâte au frais permet d’éviter à celle-ci de « baver » lorsque vous la coupez. Les couleurs sont ainsi bien délimitées.

9- A l’aide de l’outil pointu Sculpey, texturer les quatre côtés du gâteau en piquant la pâte et en effectuant des petits mouvements circulaires. Attention à ne pas texturer la pâte chocolat mais uniquement la pâte beige/jaune et la pâte caramel.

10- Avec de la pâte coloris Blanc Nacré, réaliser une boule, l’aplatir et l’étaler à l’aide du rouleau cristal pour obtenir un disque de 1 mm d’épaisseur.
A l’aide de l’emporte-pièce, découper un rectangle.

11- Déposer un peu de Fimo liquide sur le haut du gâteau et apposer le rectangle blanc dessus. La Fimo liquide permet de bien faire adhérer les différentes couches de pâte au moment de la cuisson.
Piquer également le piton en métal dans la création.

12- Pour finir, enduire le rectangle blanc de Fimo liquide (avec le doigt) et déposer le vermicelle chocolat réalisé précédemment.

13- Faire cuire au four pendant 30 min à 110°C.
Votre Napolitain est terminé !