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Tuto : Réaliser des macarons burger, par Sunny Délices
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Ce tutoriel décrit comment réaliser des macarons burger.
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| Durée 1 heure |
Niveau Débutant |
Coût Faible |
Description
Création réalisée par Sunny Délices
Réaliser des macarons burger
Etape 1 : Matériel
- 40 coques de macarons (avec une pointe de cacao en poudre pour la couleur et saupoudré de graines de sésame)
- Des feuilles de menthe
- Des fraises fraiches
- De la pâte d'amande jaune
- 100g de chocolat noir
- 90g de crème fraiche liquide
Etape 2 : Réalisation
1- Réaliser une ganache au chocolat en portant la crème fraîche à ébullition et en la versant sur le chocolat. Remuer et laisser refroidir.
2- Etaler de la ganache au chocolat sur le fond du macaron et déposer une petite feuille de menthe.
3- Ajouter par dessus une tranche fine de fraise.
4- Déposer une tranche fine découpée en carré de pâte d'amande.
5- Refermer avec une coque parsemée de sésame.
Fiche technique
| Difficulté | Débutant |
| Durée | 1 heure |
| Thème | Cuisine |
| Univers | Cuisine Créative |
| Coût | Faible |